Wie Nostradamus die Geschäftsprozesse von Van Asch Horeca vereinfachte

Van Asch Horeca ist in Breda bereits seit 25 Jahren ein bekannter Name. Was einst mit dem Café Bruxelles auf dem Havermarkt begann, ist mittlerweile auf nicht weniger als sieben gastronomische Standorte unter eigener Leitung angewachsen, darunter das neueste Konzept Ciao Belli. Das von Maud und Patrick van Asch geführte Unternehmen hat sich als vielseitiger Akteur in der Region positioniert und verfügt über ein vielfältiges Portfolio an Cafés und Restaurants, die sowohl lokale Gäste als auch Besucher von außerhalb anziehen.

Dank der Umstellung auf Nostradamus im Jahr 2020 konnte Van Asch Horeca seine Personalverwaltung und seine betrieblichen Abläufe effizienter gestalten und so seinen Fokus auf Gastfreundschaft und Innovation beibehalten und weiter stärken. Maud van Asch, Miteigentümerin des Unternehmens, erzählt, wie Nostradamus eine entscheidende Rolle bei der Vereinfachung und Optimierung der Abläufe gespielt hat.

„Wir waren auf der Suche nach einem System, das mehr kann: Personalplanung, Zeiterfassung, Budgetierung und Prognosen. Nostradamus bot uns diese Komplettlösung.“

Die Suche nach einer geeigneten Software

Als Van Asch Horeca im Jahr 2020 auf Nostradamus umstieg, war klar, dass das Unternehmen ein System brauchte, das mehr kann als nur Dienstpläne und Zeiterfassung. „Zuerst haben wir mit einer anderen Software gearbeitet, aber wir waren nicht so zufrieden damit. Vor allem die Zeiterfassung war recht kompliziert.“ Die Suche nach einem effizienteren System führte bald zu Nostradamus, das mehr Funktionen bot, die den Bedürfnissen des Unternehmens besser entsprachen. „Wir waren auf der Suche nach einem System, das mehr kann: Personalplanung, Zeiterfassung, Budgetierung und Prognosen. Nostradamus bot uns diese Komplettlösung“, sagt Maud.

Eine einwandfreie Umsetzung

Die Einführung verlief reibungslos. „Wir haben dann in einem Rutsch komplett umgestellt“, erklärt Maud. „Der Implementierungsprozess war einfach. Vom ersten Tag an war das System für alle unsere Betriebe einsatzbereit. Alles war gut organisiert und wir wurden umfassend angeleitet“. Auch die Schulungen waren sehr effektiv: „Wir hatten eine Schulung im Nostradamus-Büro, damals noch mit einem etwas kleineren Team als heute. Die Unternehmensleiter erhielten dann eine separate Schulung für das Backoffice, was gut funktionierte.“

Auch das Personal reagierte positiv auf die Veränderung. „Vorher gab es keine Mitarbeiter-App, nur eine Website. Mit der App von Nostradamus ist es für unsere Mitarbeiter viel benutzerfreundlicher geworden, und wir bekommen nur positive Rückmeldungen über die Funktionsweise der App.“

„Die Schnittstellen von Nostradamus sind wirklich ein Gewinn. Sie können nicht nur mit unserem Kassensystem, sondern auch mit unserer Lohnbuchhaltung und sogar mit unserer eigenen App verbunden werden. Das macht die Arbeit sehr viel effizienter.“

Funktionen, die den Unterschied machen

Einer der größten Vorteile von Nostradamus ist der Umfang seiner Funktionen. „Die Echtzeit-Verknüpfung mit unseren POS-Systemen ist fantastisch“, sagt Maud enthusiastisch. Maud betont, wie wichtig es ist, die Personalkosten kontrollieren zu können: „Dank der Echtzeit-Einblicke können wir sofort sehen, wie sich der Umsatz zu unseren Lohnkosten verhält und bei Bedarf Anpassungen vornehmen. Das hilft uns enorm dabei, unsere Margen und Kennzahlen zu erreichen“, was laut Maud eine der größten Herausforderungen im Gastgewerbe ist.“

Van Asch Horeca nutzt auch das Mitarbeiterzufriedenheits-Tool, das ihnen hilft, einen Einblick in die Arbeitsbedingungen ihrer Mitarbeiter zu erhalten: „In unserem Unternehmen werden die Mitarbeiter beim Ausstempeln gefragt: ‚Wie war die Arbeit heute? Dies wird in die wöchentliche Besprechung einbezogen, und wenn es Ausreißer gibt, werden Maßnahmen ergriffen“. Dies ist ein wertvolles Instrument, das dem Unternehmen hilft, rechtzeitig einzugreifen, wenn es Probleme gibt. „Wenn jemand regelmäßig meldet, dass es ihm nicht gut geht, ergreifen wir Maßnahmen. Normalerweise ist es schwierig, solche Dinge überall rechtzeitig zu erkennen, aber mit diesem Tool haben wir wirklich den Finger am Puls der Zeit.“

Außerdem gibt Maud an, dass sie ohne die Management App auf keinen Fall mehr arbeiten möchte: „Ich benutze die Management App selbst sehr oft, morgens beim Aufwachen schaut man nach, wie die Umsätze waren und ob es Auffälligkeiten gab“, was mittlerweile ein Standardritual ist.

Sehr empfehlenswert für das Gastgewerbe

Maud hat keine Zweifel am Wert von Nostradamus. Auf die Frage, ob sie die Nostradamus-Software anderen Unternehmen empfehlen würde, antwortet sie: „Ein klares Ja, wir würden Nostradamus auf jeden Fall empfehlen. Wenn man die Vorteile aller Tools voll ausschöpft, kann man enorm profitieren“.

Durch die Integration von Nostradamus in ihre Abläufe konnte Van Asch Horeca ihr Personalmanagement deutlich verbessern. Die benutzerfreundliche App, die Einblicke in Echtzeit und die Verknüpfung mit anderen Systemen haben dem Unternehmen geholfen, effizienter zu arbeiten und die Kosten besser zu verwalten. Mit Nostradamus als zuverlässigem Partner kann sich Van Asch Horeca weiterhin auf Wachstum und Innovation konzentrieren.

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